Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. You need 100 gram of tepung sagu tani.
  2. It's 100 gram of tepung hunkwe.
  3. Prepare 1 liter of air.
  4. You need of Saus Gula.
  5. Prepare 200 gr of gula merah.
  6. You need 200 ml of air.
  7. You need 1 lembar of daun pandan.
  8. Prepare of Kuah Santan.
  9. It's 500 ml of santan me santan kara+air.
  10. Prepare 1/2 sdt of garam.
  11. Prepare 1 lembar of daun pandan.
  12. You need of Pelengkap.
  13. It's of Pewarna makanan merah, hijau.
  14. It's of Es batu.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Siapkan panci, masukkan semua bahan saus gula merah. Masak sampai gula larut dan mendidih. Matikan. Saring. Sisihkan..
  2. Dalam wadah, campur bahan selendang mayang dan aduk sampai merata..
  3. Bagi adonan jadi 3 bagian lalu beri satu bagian pewarna hijau, beri satu bagian pewarna merah, dan biarkan satu bagiannya tetap berwarna putih. Masak adonan warna hijau dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang kedalam wadah yang sebelumnya diolesi dengan minyak.
  4. Masak adonan warna putih dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang di atas adonan hijau. Sisihkan..
  5. Masak adonan warna merah dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan..
  6. Dalam panci, campur semua bahan kuah santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk. Angkat dan sisihkan. Keluarkan selendang mayang dari loyang dan potong-potong kotak sesuai selera. Penyelesaian: Tata selendang mayang dalam gelas saji. Tuang kuah santan dan saus gula. Beri es batu. Siap disajikan..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME