Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. You need 150 gr of tepung hunkwe.
  2. You need 75 gr of tepung beras.
  3. Prepare 1/2 sdt of vanili.
  4. You need 1/2 sdt of garam.
  5. It's 1,5 liter of air.
  6. Prepare of Pewarna makanan Merah Rose dan Hijau.
  7. You need of Bahan Kuah Santan.
  8. You need 750 ml of air.
  9. Prepare 2 bks of santan instant kemasan 65 ml.
  10. It's 1/2 sdt of garam.
  11. You need of Pelengkap.
  12. Prepare of Sirup cocopandan.
  13. You need of Es batu.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Siapkan semua bahan. Campur semua tepung, vanili, dan garam, aduk rata. Lalu tuang air secukupnya dulu, aduk-aduk sampai adonan halus tidak bergerindil. Masukkan lagi semua sisa air, aduk rata..
  2. Bagi 3 adonan sama banyak, lalu beri pewarna merah rose, hijau, dan 1 bagian biarkan putih. Saya pertama masak adonan warna merah rose. Dengan api kecil, aduk-aduk sampai adonan mengental, berat, dan meletup. Tuang ke wadah/cetakan yang sudah dioles minyak tipis-tipis. Saya pakai loyang bulat uk.18 jadi tinggi sekali hasilnya. Lebih bagus pakai loyang kotak ya kalau ada..
  3. Yang kedua saya masak adonan putih, sama seperti adonan yang pertama, setelah matang tuang di atas adonan merah rose tadi. Terakhir adonan hijau, setelah matang tuang di atas adonan putih. Dinginkan, dan supaya lebih set bisa disimpan dalam kulkas minimal 3 jam..
  4. Sambil menunggu set, masak bahan kuah santan sampai mendidih. Sisihkan biarkan dingin. Jika adonan selendang mayang sudah set, keluarkan dari cetakan, lalu potong-potong sesuai selera..
  5. Penyajian : siapkan gelas atau mangkuk. Tuang sirup secukupnya, masukkan es batu dan selendang mayang, lalu siram dengan kuah santan. Aduk merata, es selendang mayang siap dinikmati.. Es Selendang Mayang

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME