Es Selendang Mayang Sagu Aren Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman tradisional khas Betawi ini sangat menyegarkan diminum siang hari. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari masyarakat. karena disamping rasanya yang khas minuman ini juga begitu enak dan segar ketika dinikmati. nah, untuk kali ini kami juga akan bagi.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang Sagu Aren

  1. Prepare of Bahan adonan:.
  2. You need 150 gr of tepung sagu aren.
  3. You need 75 gr of tepung beras.
  4. You need 6 sdm of gula pasir.
  5. You need 1/2 sdt of garam.
  6. You need 1000 ml of air.
  7. It's 3-4 tetes of pewarna hijau dan merah.
  8. It's of Saus santan:.
  9. Prepare 1000 ml of santan cair.
  10. Prepare 1 sdt of garam.
  11. You need 2 lbr of daun pandan.
  12. Prepare of Saus gula merah:.
  13. Prepare 240 gr of gula merah, iris halus.
  14. It's 200 ml of air.
  15. It's 1/2 sdt of garam.
  16. You need 1 lbr of daun pandan.
  17. Prepare of Pelengkap:.
  18. It's 1 bks of es batu, hancurkan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang Sagu Aren

  1. Siapkan bahan-bahan. Dalam wadah, campur semua bahan adonan kecuali pewarna makanan. Aduk rata adonan sampai gula larut. Saring adonan supaya tidak ada yang menggumpal.
  2. Kemudian tuang adonan ke dalam panci lalu masak sambil diaduk dengan api kecil sampai meletup-letup. Setelah itu angkat.
  3. Ambil cetakan untuk adonan, beri 3-4 tetes pewarna hijau (tergantung besarnya cetakan). Ratakan dengan kuas. Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan lalu ratakan dengan sendok. Dinginkan terlebih dahulu. Setelah dingin, beri 3-4 tetes pewarna merah di atasnya lalu ratakan kembali menggunakan kuas..
  4. Membuat saus santan: dalam panci, masak semua bahan dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih. Setelah mendidih angkat dan dinginkan..
  5. Membuat saus gula merah: dalam panci lain, masak semua bahan dengan api kecil sampai mendidih sambil diaduk. Setelah mendidih angkat dan dinginkan.
  6. Cara penyajian: siapkan mangkuk, masukkan kue yang sudah diiris ke dalamnya. Tuang santan cair kemudian saus gula merah. Beri es batu secukupnya. Sajikan.

Es selendang mayang dibuat dari bahan tepung sagu aren, tepung hukwe, garam, dan air. Untuk menambah aroma wangi pada minuman tersebut, penjual biasanya juga menambahkan pandan. Adonan tersebut dimasak dan setelah jadi bentuknya akan seperti agar-agar. Baca episode terbaru Jajan Squad di LINE WEBTOON, gratis! Namun es selendang mayang ini sebenarnya perlu dilestarikan agar namanya tidak pernah hilang dengan seiringnya kemajuan dalam bidang kuliner yang banyak memunculkan olahan minuman dengan berbagai varian.

Get Latest Recipe : HOME