*es selendang mayang* Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Adapun nama minuman ini adalah es selendang mayang.

Bahan Membuat *es selendang mayang*

  1. It's 100 gr of tepung sagu (me, tapioka).
  2. It's 25 gr of tepung beras.
  3. It's 1/2 sdt of garam.
  4. Prepare 700 ml of air.
  5. It's Secukupnya of pewarna : merah, hijau.
  6. It's of Bahan kuah santan :.
  7. Prepare 750 ml of santan, kental sedang.
  8. You need 1 lembar of daun pandan.
  9. You need 1/2 sdt of garam.
  10. It's of Bahan kinca gula merah :.
  11. You need 250 gr of gula merah (me, 5 keping).
  12. It's 250 ml of air.
  13. It's Sejimpit of garam.
  14. You need 1 lembar of daun pandan.
  15. You need of Pelengkap :.
  16. You need Secukupnya of es batu.

Langkah Memasak *es selendang mayang*

  1. Siapkan bahan. Campur semua bahan selendang mayang kecuali pewarna. Aduk hingga larut dan merata lalu bagi 2 bagian, beri warna masing2 bagiannya.
  2. Masak bagian warna merah hingga mengental dan smp terasa berat ketika diaduk, sambil diaduk terus agar tidak gosong, angkat lalu tuang dalam wadah plastik.
  3. Kemudian masak bagian warna hijau, sama cara memasaknya dg bagian yg warna merah tadi, angkat lalu tuangkan diatasnya warna merah, sisihkan hingga set.
  4. Buat kuah santan, campur semua bahan, aduk rata lalu masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk, angkat,sisihkan.
  5. Buat kinca gula merah, campurkan semua bahan lalu masak hingga gula larut dan mendidih, angkat, biarkan dingin lalu saring. Siapkan semua bagian..
  6. Penyajian, potong2 selendang mayang lalu taruh dalam gelas/mangkuk saji, tuangkan kuah santan dan masukkan kinca gula merah..
  7. Beri es batu lalu sajikan atau bisa juga disajikan hangat..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME