Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. You need 100 gr of tepung hun kwee.
  2. It's 50 gr of tepung sagu.
  3. It's 25 gr of gula pasir.
  4. It's 600 ml of air.
  5. Prepare Secukupnya of garam.
  6. Prepare 350 ml of santan.
  7. Prepare of Pewarna makanan merah,kuning,hijau (yang hijau saya pakai pasta pandan).
  8. It's of Essence vanilla.
  9. Prepare secukupnya of Daun pandan.
  10. Prepare of Sirup cocopandan.
  11. It's secukupnya of Es batu.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Siapkan bahan2nya.
  2. Campur tepung hun kwee,tepung sagu,gula,garam,essence vanilla dengan air,aduk rata,lalu bagi 3 bagian dan beri warna merah,kuning dan hijau.
  3. Masak bagian warna hijau dalam panci atau wajan sambil terus diaduk sampai mengental lalu tuang ke dalam loyang yang sudah dioles dengan minyak,ratakan dan biarkan dingin.
  4. Lakukan hal yang sama pada bagian warna kuning,tuang di atas warna hijau,lanjutkan dengan bagian warna merah,biarkan sampai benar2 dingin,kemudian potong2.
  5. Rebus santan,garam dan daun pandan hingga mendidih,dinginkan.
  6. Cara penyajian: hancurkan es batu,taruh di dalam gelas saji,susun potongan selendang mayang,tambahkan santan dan sirup cocopandan.Es Selendang Mayang siap disajikan.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME