Es Selendang Mayang Sagu Aren Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman tradisional khas Betawi ini sangat menyegarkan diminum siang hari. Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak sekali digemari masyarakat. karena disamping rasanya yang khas minuman ini juga begitu enak dan segar ketika dinikmati. nah, untuk kali ini kami juga akan bagi.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang Sagu Aren

  1. Prepare of Bahan 1 s. mayang.
  2. You need 150 gr of sagu aren.
  3. It's 75 gr of tepung beras.
  4. You need 1300 ml of air.
  5. It's 6 sdm of gula pasir (sesuai selera).
  6. You need 2 lbr of daun pandan.
  7. Prepare secukupnya of Garam.
  8. You need 3-4 tetes of Pewarna hijau dan merah.
  9. It's of Bahan 2 (kuah santan).
  10. Prepare 1000 ml of santan.
  11. It's 2 lbr of daun pandan.
  12. Prepare Secukupnya of garam.
  13. It's of Bahan 3 (saos gula merah).
  14. It's 250 gr of gula merah.
  15. It's 200 ml of air.
  16. It's Secukupnya of Garam.
  17. Prepare secukupnya of Es batu.
  18. Prepare of Susu kental manis secukupnya (saya tdk pakai).

Langkah Memasak Es Selendang Mayang Sagu Aren

  1. Siapkan bahan bahannya.
  2. Campur sagu aren, tepung beras, gula pasir dan garam.
  3. Sementara itu siapkan wadah untuk cetakan selendang mayang. Beri 3-4 tetes pewarna hijau. Ratakan..
  4. Setelah itu siapkan santan dan daun pandan. Masukkan campuran tepung tadi. Jangan lupa tes rasa, sudah manis belum adonannya..
  5. Masak sambil terus diaduk hingga kental dan berubah warna sampai meletup letup..
  6. Tuang ke cetakan yang sudah diolesi warna hijau..
  7. Tunggu hingga dingin, minimal hangat2 kuku, teteskan pewarna merah. Sapukan menggunakan kuas atau spatula. Diamkan hingga mengeras. Jangan lupa setelah dingin tutup dengan daun pisang.
  8. Untuk bahan 2 (kuah santan) dan bahan 3 (saos gula merah) masak hingga mendidih dan saring..
  9. Sajikan selendang mayang di mangkok, beberapa iris. Kemudian tambahkan santan dan gula merah. Bisa juga diberi skm secukupnya. Trus celupin es batu deh. Zegaaaaar.. 😊..

Es selendang mayang dibuat dari bahan tepung sagu aren, tepung hukwe, garam, dan air. Untuk menambah aroma wangi pada minuman tersebut, penjual biasanya juga menambahkan pandan. Adonan tersebut dimasak dan setelah jadi bentuknya akan seperti agar-agar. Baca episode terbaru Jajan Squad di LINE WEBTOON, gratis! Namun es selendang mayang ini sebenarnya perlu dilestarikan agar namanya tidak pernah hilang dengan seiringnya kemajuan dalam bidang kuliner yang banyak memunculkan olahan minuman dengan berbagai varian.

Get Latest Recipe : HOME