Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. Prepare 100 gram of tepung sagu.
  2. Prepare 100 gram of tepung hunkwee.
  3. You need 1 liter of air.
  4. Prepare of Pewarna makanan hijau & merah.
  5. You need of Es batu secukupnya untuk menyajikan.
  6. You need of Santan 🥥.
  7. You need 500 ml of santan kental.
  8. It's 200 ml of air.
  9. Prepare 1 sdt of garam.
  10. Prepare 1 lembar of daun pandan.
  11. Prepare of Gula 🍯.
  12. You need 200 gram of gula merah.
  13. You need 200 ml of air.
  14. Prepare 1 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Siapkan loyang. Alasi permukaannya dengan plastik. Sisihkan..
  2. Dalam wadah, campur bahan selendang mayang dan aduk sampai merata. Bagi adonan jadi 3 bagian lalu beri satu bagian pewarna hijau, beri satu bagian pewarna merah, dan biarkan satu bagiannya tetap berwarna putih..
  3. Masak adonan warna merah dengan api kecil sambil terus diaduk hingga meletup-letup dan adonan terlihat jadi bening. Tuang ke dalam loyang. Sisihkan. Lakukan kembali dengan adonan hijau & putih hingga selesai, diamkan hingga mengeras..
  4. GULA : dalam panci, campur semua bahan saus gula. Masak hingga mendidih dan gula larut. Angkat dan sisihkan..
  5. SANTAN : Dalam panci, campur semua bahan kuah santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk. Angkat dan sisihkan..
  6. Keluarkan selendang mayang dari loyang dan potong-potong kotak sesuai selera. Penyelesaian: Tata selendang mayang dalam dalam gelas / mangkuk. Tuang kuah santan dan saus gula. Beri es batu. Siap disajikan..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME