Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. Prepare of Bahan Isi :.
  2. Prepare 100 gr of tepung hunkwe warna putih.
  3. It's 100 gr of tepung sagu pak tani.
  4. It's 1/2 sdt of garam.
  5. It's 1/2 sdt of vanili.
  6. It's 1 ltr of air.
  7. You need of Pewarna :.
  8. Prepare 1/2 sdt of pasta pandan.
  9. Prepare 1/2 sdt of pewarna makanan warna merah.
  10. It's of Bahan saus:.
  11. It's 200 gr of gula merah sisir.
  12. Prepare 2 lbr of daun pandan.
  13. It's 200 ml of air.
  14. You need of Bahan kuah :.
  15. Prepare 500 ml of air hangat.
  16. You need 5 sdm munjung of fiber creme atau.
  17. You need 500 ml of santan dari 1 butir kelapa tua (optional).
  18. Prepare secukupnya of Garam.
  19. Prepare of Pelengkap:.
  20. Prepare 1 sdm of minyak goreng.
  21. Prepare secukupnya of Es Batu.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur semua bahan isi, lalu aduk rata, setelah tercampur rata, kemudian masak diatas api sedang, aduk rata dan tunggu sampai mendidih.Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian..
  2. Adonan pertama : tambahkan pasta pandan dan aduk rata. adonan kedua biarkan warna putih, adonan ketiga tambahkan warna merah, aduk rata.
  3. Siapkan loyang,kemudian oles dengan minyak goreng, setelah itu masukkan adonan hijau, lalu adonan putih dan selanjutnya adonan merah.Setelah padat, potong potong sesuai selera.
  4. Untuk membuat kuah: campur fiber creme dengan air hangat,lalu tambahkan garam secukupnya.koreksi rasa.
  5. Untuk membuat sausny: didihkan air, masukkan daun pandan dan gula merah sisir, aduk rata, tunggu sampai mendidih dan air agak menyusut /mengental.
  6. Cara penyajian : masukkan es batu ke dalam mangkok, masukkan isi, saus gula merah dan kuah fiber creme.Siap disajikan, selamat mencoba,semoga bermanfaat.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME