Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. Prepare 1 bungkus of tepung hunkwee putih.
  2. Prepare 4 sdm of tepung tapioka.
  3. Prepare 1 sdm of tepung beras.
  4. It's 5 sdm of gula pasir.
  5. It's Sedikit of vanili (aku pakai yang cair).
  6. It's 750 ml of air.
  7. It's 3 tetes of pewarna makanan merah & hijau.
  8. You need of sirup*.
  9. Prepare 1/4 of gula merah.
  10. You need 300 ml of air.
  11. You need of santan*.
  12. It's 1 bungkus of santan kara 65 ml.
  13. Prepare 200 ml of air panas.
  14. You need Sedikit of garam.
  15. You need of Es batu sebagai pelengkap*.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur 750 air dengan tepung hunkwee, tepung tapioka, tepung beras, sedikit vanili dan gula pasir aduk2 hingga larut kemudian bagi menjadi 3 bagian. 2 bagian beri warna merah dan hijau yang 1 biarkan putih..
  2. Didihkan bagian warna merah terlebih dahulu, jika sudah matang tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian didihkan lagi bagian warna putih hingga matang tuang di atas loyang yang sudah berisi adonan merah tadi. Lanjut didihkan bagian hijau hingga matang dan tuang ke dalam loyang bersisi adonan warna hijau dan putih tadi. Sisihkan biarkan dingin..
  3. Rebus bahan sirup. Sisihkan biarkan dingin..
  4. Campur bahan santan aduk. Sisihkan biarkan dingin..
  5. Balik adonan cendol yang sudah dingin kemudian potong. Sajikan dengan es batu dan siram dengan kuah santan dan sirupnya..
  6. NOTE. Loyang untuk adonan cendolnya jangan lupa di lapisi plastik ya. Tujuannya agar tidak lengket dan mudah di angkat dari loyangnya. #selamat mencoba.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME