Es Selendang Mayang | Hunkwe&Agar Es Selendang Mayang ini adalah salah satu minuman khas yang berasal dari daerah Jakarta alias Betawi. minuman ini banyak Dalam resep es selendang mayang ini, kami akan sampaikan secara lengkap mulai dari bahan apa saja yang diperlukan dan juga bagaimana proses cara pembuatannya. Es selendang mayang merupakan salah satu icon di daerah betawi. Minuman ini memiliki cita rasa yang manis dan sedikit asin berserat yang diberi dengan es yang diserut membaut minuman ini semakin segar dan nikmat.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang | Hunkwe&Agar

  1. It's of Lapisan merah :.
  2. It's 150 gram of tepung hunkwe merah.
  3. It's 100 gram of tepung beras.
  4. Prepare 1500 ml of santan.
  5. Prepare 2 lembar of daun pandan.
  6. It's 1 sdt of garam.
  7. You need of Lapisan Hijau :.
  8. It's 1 bungkus of agar warna hijau rasa melon.
  9. It's 900 ml of santan.
  10. Prepare 1/2 sdt of garam.
  11. You need of Lapisan Putih :.
  12. You need 1 bungkus of agar plain/rasa vanilla.
  13. Prepare 900 ml of santan.
  14. It's 1/2 sdt of garam.
  15. You need secukupnya of pewarna hijau atau merah jika kurang cerah (saya cuma lapisan hijau yg dtambah).
  16. Prepare of Kuah santan :.
  17. Prepare 500 ml of santan.
  18. You need 1 lembar of daun pandan.
  19. Prepare 1/4 sdt of garam.
  20. You need of Saus Gula Merah :.
  21. You need 300 gram of gula merah.
  22. It's 100 gram of gula pasir.
  23. Prepare 200 ml of air.
  24. Prepare 1 lembar of daun pandan.
  25. You need Secukupnya of es batu / serut.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang | Hunkwe&Agar

  1. Lapisan merah : campur semua bahan jadi satu, masak sambil di aduk sampai mendidih mengental meletup letup, tuang di cetakan yg telah di oles minyak tipis, dinginkan.
  2. Lapisan putih : campur semua bahan jadi satu, masak sampai mendidih, tuang di atas lapisan merah yg sudah mengeras, dinginkan.
  3. Lapisan Hijau : Campur semua bahan, masak sambil diaduk sampai mendidih, lalu tuang di atas lapisan putih yg sudah beku.
  4. Kuah santan : masak santan, garam dan pandan dgn api kecil sambil di aduk, masak sampai mendidih.
  5. Saos gula merah : campur air, gula, garam dan pandan masak sampai mendidih dan agak kental, dinginkan dan saring. Gelap fotonya hehe.
  6. Penyajian : Taruh beberapa potongan hunkwe agar di atas gelas/mangkuk saji, siram kuah santan, taruh potongan es batu/es serut, lalu siram saus gula merah.

Eksistensi kuliner satu ini bisa dibilang mulai susah didapatkan. Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Minum es menjadi favorit banyak kalangan, baik anak-anak, dewasa, maupun orang tua. Namun, dalam memilih minuman es yang baik, maka kita harus cermat dan tepat dalam memilihnya, agar dahaga kita terobati dan kesehatan tetap terjaga. Sebutkan bahan-bahan untuk membuat es selendang Mayang.

Get Latest Recipe : HOME