Es Selendang Mayang khas jakarta Jakarta tempoe doeloe meninggalkan sejuta kenangan melalui foto, benda, dan bahkan makanan yang salah satunya adalah es goyang. Es selendang mayang merupakan minuman yang memadukan kue kenyal berwarna-warni dari tepung hunkwe yang disiram dengan kuah santan dan saus gula. Minuman tradisional khas Betawi ini sangat menyegarkan diminum siang hari.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang khas jakarta

  1. You need 100 gr of tepung hunkwe.
  2. You need 50 gr of tepung tapioka.
  3. It's 650 ml of air.
  4. It's 2 sdm of gula pasir.
  5. It's 1/2 sdt of vanili bubuk.
  6. Prepare secukupnya of Pasta pandan.
  7. It's secukupnya of Pewarna makanan warna merah.
  8. Prepare of Bahan santan.
  9. Prepare 1/2 sdt of vanili bubuk.
  10. It's 1/4 sdt of garam.
  11. Prepare 2 lembar of daun pandan.
  12. Prepare 250 ml of santan.
  13. Prepare of Sirup gula.
  14. You need 100 gr of gula pasir.
  15. You need 100 ml of air.
  16. You need 2 lembar of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang khas jakarta

  1. Masukkan tepung tapioka, tepung hunkwe, vanili bubuk, gula pasir aduk rata lalu masukkan air sedikit demi sedikit, aduk hingga tidak menggerindil & rata, lalu bagi adonan 3 bagian, 1 adonan beri pewarna hijau & 1 lg beri pewarna merah.
  2. Lalu masak dahulu warna hijau sambil diaduk hingga matang, lalu tuang diloyang yg telah dilapisi pelastik agar tidak lengket.
  3. Kemudian masak adonan yg berwarna pulih, setelah matang tuang diadonan yg berwarna hijau, lalu masak warna merah, setelah matang, tuang diatas warna putih, diamkan sampai dingin.
  4. Rebus santan, beri vanili bubuk & garam, masukkan daun pandan aduk hingga matang, sisihkan.
  5. Rebus gula pasir, daun pandan, masak hingga gula larut, sisihkan.
  6. Potong2 hunkwe yg telah dingin, tata dimanggok, beri santan & sirup gula lalu beri es batu secukupnya, es selendang mayang siap dihidangkan☺️.

Namun, di masa pandemi seperti ini jika sulit untuk keluar rumah, coba buat sendiri es. COM - Siapa yang tak tahu es selendang mayang? Ya, minuman jadul khas Betawi ini mulai langka dan jarang ditemukan. Makanan khas Jakarta memiliki popularitas yang sudah mendunia. Hal tersebut terjadi karena Jakarta merupakan ibu kota dari negara Indonesia.

Get Latest Recipe : HOME