Es SELENDANG MAYANG Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es SELENDANG MAYANG

  1. Prepare of Bahan sirup :.
  2. Prepare 250 gr of gulmer / gula aren.
  3. It's 100 gr of gulpas.
  4. You need 1 lbr of daun pandan.
  5. Prepare 250 ml of air.
  6. Prepare of Bahan SELENDANG MAYANG :.
  7. Prepare 1 bks of tepung hunkwe (95gr).
  8. You need 6 sdm of tepung beras.
  9. You need 1 lt of air.
  10. It's 6 sdm of gulpas + 1/4sdt garam + vanilli bubuk.
  11. It's of Pewarna makanan : pink & hijau pandan.
  12. Prepare of Bahan KUAH :.
  13. It's 57 gr of krimer bubuk.
  14. Prepare 500 ml of air.
  15. It's 1/4 sdt of garam.

Langkah Memasak Es SELENDANG MAYANG

  1. SIRUP GULMER : rebus semua bahan jd 1,rebus hingga mendidih,saring,sisihkan tunggu hingga dingin.
  2. Kuah : rebus semua bahan hubgga mendidih.dinginkan.
  3. Selendang mayang :jadikan satu semua bahan kec.pewarna.aduk jd sampai tdk ada yg bergerindil.kenudian bagi mjd 3bagian sama rata.beri pewarna pd 2 adonan.warna pink & hijau.yg satux biarkan putih natural.
  4. Rebus adonan yg warna hijau terlebih dulu,aduk hingga meletup-letup & mengental.matikan api.kemudian tuang dalam loyang yg sdh dialasi plastik..
  5. Lakukan lagi pd adonan warna putih,& bila sdh matang tuang diatas adonan hijau tadi.lakukan langkah yg sama utk warna pink ya mak.biarkan adonan dingin & set.bila perlu taruh di kulkas dl..
  6. Potong" adonan seledang mayang,tata digelas,siram dg sirup gula merah,es batu kemudian siram dg kuah krimer. 🍹Enjoooooy maaak,syegeer syeeger nikmaat.hmm bentar lagi puasa lhoo... 😌Cocok banget buat hidangan pembuka puasa. (Tp jgn nanya brp bulan lg ya 😣😅).

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME