Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's of Bahan Selendang Mayang:.
  2. You need 100 gr of tapioka.
  3. It's 40 gr of tepung hunkwe.
  4. Prepare 60 gr of tepung beras.
  5. It's 1 liter of air.
  6. Prepare 6 sdm of gula pasir.
  7. Prepare 1/2 sdt of garam.
  8. Prepare 1/4 sdt of pasta pandan.
  9. You need 1/4 sdt of pewarna merah cabe.
  10. Prepare of Bahan Kuah Gula :.
  11. Prepare 250 gr of gula merah.
  12. You need 250 ml of air.
  13. You need 1 lembar of daun pandan, simpulkan.
  14. Prepare of Bahan Kuah Santan :.
  15. It's 500 ml of santan.
  16. Prepare 1 sdt of garam.
  17. Prepare 1 lembar of daun pandan, simpulkan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur semua bahan selendang mayang, kecuali pewarna. Aduk rata hingga gula larut lalu saring..
  2. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Masing-masing beri warna merah, hijau dan yg satu biarkan putih..
  3. Masak 1 bagian warna merah dg api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup dan adonan bening. Tuang ke dalam loyang, dinginkan. Masak lg 1 bagian warna putih lalu tuang di atas adonan merah, dinginkan. Masak bagian warna hijau tuang di atas adonan putih, dinginkan..
  4. Setelah dingin masukkan ke dalam lemari es. Setelah sudah set, potong-potong dengan pisau plastik..
  5. Campur semua bahan gula masak hingga mendidih dan gula larut, angkat. Campur semua bahan santan, masak hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, angkat. Siapkan gelas saji beri potongan selendang mayang, tuang kuah gula dan santan beri es batu bila suka siap dinikmati..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME