Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. It's of Bahan Selendang Mayang:.
  2. You need 100 gr of tepung sagu (me: tapioka).
  3. It's 25 gr of tepung beras.
  4. You need 1/2 sdt of garam.
  5. It's 750 ml of air.
  6. It's Secukupnya of pewarna merah dan hijau (me: hijau pakai esen pandan).
  7. You need of Bahan kuah santan:.
  8. It's 750 ml of santan (dari 250 gr kelapa parut).
  9. It's 1 lbr of daun pandan, ikat simpul.
  10. It's 1/2 sdt of garam.
  11. You need of Bahan kinca gula merah:.
  12. It's 250 gr of gula merah.
  13. It's 250 ml of air.
  14. It's sejumput of garam.
  15. Prepare 1 lbr of daun pandan, ikat simpul.
  16. It's of Pelengkap:.
  17. You need Secukupnya of es batu.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Campur semua bahan selendang mayang, kecuali pewarna, aduk rata. Kemudian bagi dua, masing² beri pewarna merah dan hijau..
  2. Masak dengan api kecil bahan selendang mayang merah sambil terus di aduk² hingga mengental, matang dan berat saat di aduk. Angkat, tuang dalam wadah plastik biar tidak lengket. Lakukan hal yang sama dengan yang hijau. Biarkan set, lalu potong²..
  3. Campur semua bahan kuah santan, lalu masak dengan api kecil hingga mendidih, angkat dan sisihkan..
  4. Campur semua bahan kinca gula merah, masak hingga mendidih, angkat dan saring..
  5. Penyajian: tuang sendang mayang pada gelas atau mangkuk juga bisa. Tuang Sesuai selera kuah santan dan kinca gula, beri es batu. Es selendang mayang siap dinikmati 😋.

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME