Es Selendang Mayang Itupun dalam jumlah yang tidak banyak. Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul. Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.

Bahan Membuat Es Selendang Mayang

  1. Prepare of Bahan Selendang Mayang :.
  2. You need 50 g of tepung hun kwe.
  3. Prepare 500 ml of air.
  4. Prepare 1/4 sdt of garam.
  5. You need 2 sdm of gula pasir.
  6. You need of Pewarna merah.
  7. Prepare of Pewarna hijau.
  8. Prepare 1/4 sdt of vanili (saya skip).
  9. It's 1 lembar of daun pandan.
  10. Prepare of Bahan kuah santan :.
  11. You need 1/4 sdt of vanili (saya skip).
  12. It's 250 ml of santan agak kental.
  13. Prepare Sejumput of garam.
  14. Prepare 1 lembar of daun pandan.
  15. It's of Bahan saus gula merah :.
  16. Prepare 150 g of gula merah.
  17. You need 50 g of gula pasir.
  18. Prepare 100 ml of air.
  19. You need 1 lbr of daun pandan.

Langkah Memasak Es Selendang Mayang

  1. Pertama siapkan bahan..
  2. Dalam wadah agak besar campur tepung hun kwe, tepung beras, gula, garam, dan air..
  3. Masukkan adonan tadi ke dalam panci, tambahkan daun pandan. Kemudian masak dengan api kecil sambil terus diaduk. Masak adonan hingga meletup-letup, mengental dan transparan. Matikan api kompor. Lalu angkat..
  4. Bagi adonan jadi 5 bagian (saya bagi menjadi 3 bagian saja). Lalu beri 3 tetes pewarna merah untuk satu bagian, kemudian 3 tetes pewarna hijau untuk satu bagian. Satu bagian lagi biarkan berwarna putih..
  5. Selanjutnya tuang adonan hijau dalam loyang yang sudah dialasi plastik, ratakan. Kemudian masukkan adonan putih, ratakan. Terakhir masukkan adonan merah, ratakan. Biarkan dingin..
  6. Setelah adonan dingin, keluarkan dari loyang, lepaskan plastiknya. Lalu potong-potong..
  7. Cara membuat kuah santan. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata kemudian masak hingga mendidih. Matikan api. Sisihkan dan dinginkan..
  8. Cara membuat saus gula merah. Campur semua bahan jadi satu, masak hingga mendidih dan gula larut. Matikan api kompor. Sisihkan, biarkan dingin..
  9. Penyajian. Siapkan gelas, lalu isi es batu yang sudah dihancurkan secukupnya..
  10. Beri 3 sendok makan saus gula merah, kemudian tuang kuah santan secukupnya..
  11. Masukkan potongan selendang mayang sesuai selera. Es selendang mayang siap dinikmati..

Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.

Get Latest Recipe : HOME