*selendang mayang* Full credit for this recipe goes to the lovely Vania Samperuru; an awesome travel/food blogger from Indonesia who was kind enough to. Selendang Mayang was the disciple of the One-Armed Warrior, Setiatun. Selendang Mayang was broken hearted when she found out that her senior brother chose earthly wealth over her love.

Bahan Membuat *selendang mayang*

  1. It's of Bahan selendang mayang :.
  2. It's 1 bungkus of tepung hunkwee putih 95 gram.
  3. Prepare 4 sendok makan of gula pasir, bisa ditambah/dikurangi sesuai selera.
  4. Prepare 500 ml of air matang dingin.
  5. It's Secukupnya of pewarna makanan merah dan hijau.
  6. Prepare of Bahan kuah santan :.
  7. Prepare 700 ml of santan cair.
  8. It's 6 keping of gula merah, serut halus (sy pake 3 keping).
  9. It's Secukupnya of gula pasir, untuk tambahan jika kurang manis.
  10. Prepare 2 lembar of daun pandan.
  11. It's Sejumput of garam.

Langkah Memasak *selendang mayang*

  1. Siapkan bahan, campur tepung hunkwee, gula pasir, dan air aduk rata sampai tidak ada yg bergerindil.
  2. Masak diatas api kecil sambil diaduk terus, masak sampai mengental dan me letup2 lalu angkat, kemudian bagi jadi 3 bagian yg sama.
  3. Beri warna 1 bagian beri warna merah, 1 bagian lagi beri warna hijau dan satunya biarkan putih lalu masukkan dalam cetakan/wadah secara bergantian seperti kue lapis.
  4. Setelah itu biarkan dingin sampai bisa di potong2. Serut gula merah, kemudian masak kuah santan, campur santan cair lalu masak sampai mendidih (jangan lupa cek rasa), angkat.
  5. Dinginkan, sajikan dalam mangkuk/gelas masukkan selendang mayang yg sudah di potong2 lalu beri kuah santan, lalu sajikan (bisa juga ditambahkan es batu)..

Heat again a mixture of water and pandan leaves over low heat, put the sago palm flour mixture, stirring quickly until well blended, bring to a boil. Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta. Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno. Di acara-acara tertentu seperti Lebaran Betawi, minuman ini disajikan dan sering disertai dengan label "minuman Betawi jadul". Selain menyegarkan, minuman ini dapat mengurangi rasa lapar karena.

Get Latest Recipe : HOME