Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal Jakarta.
Minuman ini sekarang jarang ditemukan karena dikalangan masyarakat Betawi sendiri minuman ini dianggap minuman kuno.
SELENDANG MAYANG adalah jajanan tradisional Betawi yang sudah langka, namun kadang kita masih suka Bentuk dan warnanya yang mirip kue pepe ini disajikan dengan air santan dan larutan gula merah kemudian ditambah batu es yang membuat orang melihatnya menjadi ingin menikmatinya.
Bahan Membuat [Minuman dingin] Selendang Mayang
- Prepare 750 ml of air.
- You need 100 gram of Sagu.
- It's 25 gram of Tepung beras.
- Prepare 1/2 sdt of Garam.
- It's 2 lembar of Daun pandan.
- It's 2 tetes of pewarna makanan warna hijau.
- It's 2 tetes of pewarna makanan warna merah.
- You need of Bahan Kuah Gula:.
- You need 200 ml of Air.
- Prepare 200 gram of Gula merah, disisir.
- Prepare 1 lembar of Daun pandan.
- It's of Bahan Kuah Santan:.
- Prepare 750 ml of Santan.
- It's 1/2 sdt of Garam.
- It's 1 lembar of Daun pandan.
- You need of Bahan tambahan:.
- You need Secukupnya of Es Batu.
Langkah Memasak [Minuman dingin] Selendang Mayang
- Campur semua bahan dalam satu wadah lalu bagi menjadi 2 bagian dan beri pewarna..
- Setelah di bagi menjadi 2 bagian dan di beri warna. Rebus masing masing adonan sambil terus di aduk sampai adonan mengental. Pindahkan ke tempat kaca atau plastik. Sisihkan dulu sampai suhu ruang lalu simpan di kulkas..
- Untuk kuah Gula: rebus semua bahan dalam 1 wadah/panci kecil. Sampai mendidih. Angkat, pindahkan ke tempat lain. Sisihkan..
- Untuk Kuah Santan : campur semua bahan dalam 1 wadah/panci kecil. Rebus sampai mendidih/matang sambil terus di aduk. Angkat pindahkan ke tempat lain dan sisihkan.
- Setelah semua bahan matang. Siapkan kembali. Segera tata dalam gelas saji. Mulai dari potongan adonan selendang mayang, kuah gula, kuah santan dan terakhir es batu secukupnya. Siap dinikmati..
Minuman dingin ini dibuat dengan resep yang konon sudah diturunkan dari Namun, minuman ini tetap diburu selama bulan Ramadan karena memiliki sensasi tersendiri bagi penikmatnya. Home » Minuman » Minuman Dingin » Nusantara » Cara Membuat Es Selendang Mayang Spesial. Selendang mayang termasuk jenis minuman khas betawi yang dahulu cukup terkenal karena rasanya yang enak dan segar. Saat ini tidak mudah untuk menemukan es selendang mayang. Sulit mencari penjual selendang mayang di pasaran?
Get Latest Recipe : HOME