Itupun dalam jumlah yang tidak banyak.
Dulu, es selendang mayang dijual berkeliling dengan cara dipikul.
Resep Es Selendang Mayang - Minuman tradisional khas Betawi yang memadukan isian kenyal berwarna-warni yang disiram dengan kuah santan dan saus gula.
Bahan Membuat Es Selendang Mayang
- Prepare of Bahan selendang mayang :.
- It's 1 bungkus of tepung hunkue (100gr).
- You need 5 sdm of gula pasir.
- It's 500 ml of air.
- It's Secukupnya of pewarna makanan merah dan hijau.
- It's of Bahan kuah gula santan :.
- Prepare 1 L of air.
- Prepare 7 keping of gula merah.
- It's 3 sdm of gula pasir.
- It's 1/4 sdt of garam.
- You need 1 bungkus of santan kara 65 ml.
- It's 2 lembar of daun pandan.
Langkah Memasak Es Selendang Mayang
- Campur air, tepung hunkue dan gula pasir, masak dengan api kecil sambil diaduk sampai mengental dan mendidih. Ambil 2 gelas, masing-masing gelas diberi warna merah dan hijau.
- Tuang adonan warna putih ke nampan kemudian warna hijau, dan separo nampan warna putih dan merah. Biarkan dingin.
- Kuah : campurkan semua bahan kuah, didihkan dengan api sedang sambil diaduk aduk. Biarkan dingin.
- Potong2 selendang mayangnya (kalau mau rapi pakai pisau, saya cm pake sendok 😁) tambahkan kuah gula santan dan es batu, bisa ditambahkan jg santan lagi diatasnya. Sajikan.
Berikut resep dan cara membuat es selendang mayang yang praktis. Es selendang mayang merupakan minuman khas Betawi yang isinya mirip seperti puding atau kue Kamu bisa sesekali menemukan penjaja es selendang mayang. Kuliner Betawi Langka. ►. selendangmayang #kulinerjadul #kulinerlangka Es selendang mayang adalah salah satu minuman tradisional Indonesia asal. Es selendang mayang disukai masyarakat karena isiannya yang warna-warni ditambah dengan rasa manis sekaligus gurih membuatnya sajian segar saat cuaca sedang panas. Es Selendang Mayang merupakan minuman tradisional yang berasal dari Betawi yang resepnya diperoleh secara turun temurun.
Get Latest Recipe : HOME