Selamat mencoba ♡ Bahan dasar kimchi beragam.
Ada kimchi yang dibuat dari sawi putih, timun, daun bawang, atau lobak.
Resep asli kimchi menggunakan pasta cabe merah khas korea, " Gochujang ".
Bahan Membuat Kimchi sawi putih
- Prepare of Sawi putih 1 kuntum sedang, garam kasar.
- You need 1 of Wortel.
- It's 1 of daun bawang.
- Prepare 3 siung of Bawang putih.
- You need of jahe seujung jari.
- It's 3 sdm of rebon mateng.
- It's 1 sdm of Kecap asin.
- It's 1 sdm of gula.
- Prepare 1 sdm of minyak wijen.
- It's 1 sdm of tepung beras + 150ml air.
- Prepare of Bubuk cabe atau bisa pake boncabe, sesuai selera levelnya.
Langkah Memasak Kimchi sawi putih
- Cuci dan potong sesui selera sawi nya, rendam dengan air garam, selama 4-6 jam, sampai layu. Kalau sudah layu, peras sampai kering.
- Masak tepung beras dan air, sampai kental, dinginkan.
- Wortel diiris atau diserut spt batang korek api, daun bawang juga diiris memanjang.
- Ulek/haluskan bawang putih, jahe, rebon, dan tambahkan bubuk cabe sesuai selera.
- Setelah "bubur tepung beras" dingin, campurkan semua bahan..
- Aduk yg rata, agar semua terlumuri bumbu. Icipin rasanya, sesuai selera.
- Simpan diwadah tertutup rapat utk 24 jam, lalu simpan di kulkas, siap dikonsumsi.
- Catatan: saya gak suka rasa asam, kalau mau asam, bisa tambahkan 1/2 buah pir atau apel yaaa....
Sangking populernya hasil pencarian di google untuk kimchi sawi putih. Dan juga masih banyak lagi varian resep kimchi yang enak lainnya! Mau coba makanan khas Korea yang difermentasi sehingga menghasilkan cita rasa asam pedas ini? Daripada beli, kamu bisa buat sendiri lho. Meski banyak jenis sayur yang dapat dibuat menjadi kimchi, namun kimchi sawi putih adalah yang paling terkenal.
Get Latest Recipe : HOME