Bika Ambon Mini Bersaiz kecil sesuai untuk buah tangan acara perkahwinan. Bika ambon is an Indonesian dessert, made from ingredients such as tapioca flour, eggs, sugar, yeast and coconut milk. Bika ambon is generally sold in pandan and banana flavor.

Bahan Membuat Bika Ambon Mini

  1. Prepare of Bahan A:.
  2. You need 350 ml of santan (2 sachet kara + air=350)ml.
  3. You need 5 Lembar of daun jeruk, agak diremas remas biar aromanya keluar.
  4. You need 2 btg of Sereh, geprek.
  5. You need Sejumput of garam.
  6. It's 1/2 sdt of kunyit bubuk/secukupnya pewarna kuning.
  7. You need of Bahan B:.
  8. Prepare 70 gr of Tepung terigu.
  9. Prepare 150 gr of Tepung kanji/tapioka.
  10. You need 1 Sdt of Ragi instan (fermipan).
  11. It's of Bahan C:.
  12. Prepare 3 Butir of telur.
  13. You need 180 gr of Gula pasir butiran halus.
  14. Prepare 1 Sachet of Susu kental manis.
  15. It's of Bahan D:.
  16. Prepare 60 gr of Margarin, cairkan tanpa mendidih.

Langkah Memasak Bika Ambon Mini

  1. Campur semua bahan A dalam panci kecil. Aduk rata. Didihkan sambil diaduk rata dgn api kecil. Dinginkan suhu ruang..
  2. Campur semua bahan B dalam wadah, aduk rata..
  3. Campur semua bahan C aduk dengan whisk hingga gula sedikit larut..
  4. Cairkan tanpa mendidih bahan D. Sisihkan suhu ruang..
  5. Jika bahan A sudah suhu ruang, buang daun jeruk dan serehnya. Lalu campur dengan bahan B. Aduk dgn whisk hingga tidak bergerindil. Diamkan 15 menit..
  6. Lalu masukan bahan C, aduk rata. Masukan bahan D aduk rata kembali. Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dgn kain serbet bersih..
  7. Panaskan cetakan dengan api kecil, olesi dgn margarin/minyak tipis tipis. Tuang adonan setinggi 3/4 cetakan saja, karena adonan akan mengembang...
  8. Setelah muncul pori pori atau berlobang lobang permukaannya, baru ditutup. Panggang hingga matang..
  9. Jika sudah matang dan berpori tetapi permukaannya msh agak lengket, bisa kita balikkan dan panggang sebentar saja sisi atasnya..
  10. Angkat dan siap disajikan bersama minuman hngat kesukaan masing masing. Hmm... Yummy... Ngobatin kangen kalo lg pingin makan bika ambon tp malas keluar rmh. 😍❤❤❤.
  11. Seratnya cantik...😍.

Bika Ambon BeFond dibuat dengan menggunakan resep asli Medan dari bahan baku yang berkualitas tinggi sehingga menjadikan kuenya bertekstur lembut, memiliki rasa manis yang pas. I had tried many recipes on the Internet and found out that somehow they did not. A successful Bika Ambon means that the strands in the honeycomb structure go all the way from the bottom to the top so that you can peel it strand by strand when you eat it. Bika ambon memiliki rasa enak, kenyal, legit serta bertekstur lembut berongga. Keunikan tersebut menjadikan kue bika ambon sebagai salah satu oleh-oleh yang pas untuk keluarga.

Get Latest Recipe : HOME