Bahan Membuat Timus Ubi Madu Lumer
- Prepare of Bahan Adonan:.
- It's 500 gram of ubi (aku pake ubi cilembu/madu).
- It's 1 sdm of tepung tapioka.
- Prepare 1 sdm of gula pasir, sesuaikan selera.
- Prepare Sejumput of garam halus.
- Prepare of Bahan Isian:.
- Prepare of Coklat block/DCC (aku pakai merk Collata).
- It's of Bahan Pelapis.
- You need 50 gram of tepung roti kasar.
- You need 1 sdm of tepung tapioka.
- Prepare 20 ml of air.
Langkah Memasak Timus Ubi Madu Lumer
- Kupas ubi, cuci bersih, potong-potong, lalu kukus/rebus hingga matang.
- Setelah matang, segera haluskan (aku pake uleg'an). Liat deh ubi nya, sampe merekah gt. kalo ubi cilembu emang gini, khas nya tu dia lembutt banget dan maniss. Di step ini aku harus nahan diri bener2, karna bawaannya pengen nyomotin ubi nya buat dicemilin, enaak 🥺.
- Tambahkan garam, gula, dan tepung tapioka. Campur rata. Bagi menjadi beberapa bagian. Aku timbang @ 25 gram jadinya 20 bulatan..
- Potong-potong DCC dengan ukuran sekitar 1 x 1 cm. Ambil satu bagian adonan, pipihkan, lalu isi dengan 1 potong DCC, bulatkan. Lakukan sampai habis..
- Campur tepung tapioka dengan air, aduk rata. Celupkan adonan yang sudah diberi isian, lalu baluri dengan tepung roti. Bulatkan dengan agak ditekan-tekan supaya tepung roti menempel.
- Goreng dalam minyak panas dengan api kecil - sedang sampai warna coklat keemasan. Angkat, tiriskan, lalu sajikan hangat yaa, biar lumerrrnya kemana2. Hehe...
- Ubi yang belum digoreng bisa disimpan di kulkas untuk dijadikan frozen food. Selamat mencoba, semoga sukak..
Get Latest Recipe : HOME