Krengseng babat paru kambing Anda pecinta petis udang dan tidak keberatan dengan baunya saat memasak??!! Kalau iya, tak ada salahnya anda mencoba hidangan khas dari kota Surabaya : Krengsengan. Bahan dasar boleh anda ganti apa saja sesuai selera, tetapi di Surabaya bahan yang sering dipakai yaitu daging kambing.

Bahan Membuat Krengseng babat paru kambing

  1. It's 1 kg of babat+paru cuci bersih.
  2. It's of Bumbu halus.
  3. It's 2 bj of cabe merah besar.
  4. You need of Cabe rawit sesuai selera (sy 4 bj krn skalian buat anak).
  5. You need 4 btr of bawang putih.
  6. You need 6 btr of bawang merah.
  7. It's 3 bj of kemiri.
  8. You need of Sdikit merica,ketumbar,jintan bubuk.
  9. You need Sedikit of pala.
  10. Prepare of Bumbu pelengkap.
  11. You need 2 btr of gula merah (yg bulet kecil klo yg besar 1/4 nya).
  12. You need 1 sdt of munjung petis hitam.
  13. It's 1 sachet of kecap manis (kecap bango yg 1500 an).
  14. It's secukupnya of Garam.
  15. You need of Penyedap secukupnya (bila suka).
  16. Prepare of Air utk merebus babat.
  17. Prepare 2 gls of air utk memasak.

Langkah Memasak Krengseng babat paru kambing

  1. Masak air kira" set panci uk tanggung beri sedikit garam didihkan.
  2. Cucu babat dan paru masukkan pd rebusan air yg telah mendidih masak kurleb 45 mnt dg api sedang.
  3. Setelah itu matikan api tunggu kurleb 25-30 mnt angkat tiriskan dan potong krcil" buang air rebusan nya.
  4. Haluskan semua bumbu halus bersama gula merah tumis hingga harum tambahkan air (bkn air rebusan ya tp air bersih yg baru) kurleb 2 gelas blimbing didihkan tambahkan petis dan kecap aduk rata didihkan (ga perlu tunggu petis hancur ya krn nanti hancur sendiri).
  5. Masukkan babat dan paru yg sudah d potong masak hingga air hbs dg api sedang tambahkan garam cek rasa angkat sajikan.

Anda bisa memilih kambingnya sendiri sesuai kebutuhan Anda. Penyakit kulit. harga kambing, ukuran kandang kambing, kambing kacang, mengobati kambing, manfaat kambing, anak kambing, ternak kambing, perternakan kambing, daging Beberapa virus, bakteri dan juga jamur seringkali menyerang paru-paru kambing sehingga menyebabkan terjadinya kambing batuk. Merebus jeroan seperti babat agar cepat empuk dan tidak bau bisa menggunakan air kapur sirih, daun salam, dan beras yang dicampur ke air rebusan. KOMPAS.com - Selain daging, jeroan sapi dan kambing juga bisa jadi olahan yang enak ketika dimasak dengan benar. Daging kambing melalui proses perebusan terlebih dahulu sebelum disuwir dan kemudian digoreng.

Get Latest Recipe : HOME