Boranan/nasi boran (makanan khas kota Lamongan) Wah, menyantap makanan enak bukan berarti harus di restoran mewah atau kafe kekinian bukan? Di pinggir jalan seperti di Lamongan, kamu pun bakalan mendapatkan pengalaman berburu kuliner asyik dan. Makanan Khas Lamongan- Kota Lamongan merupakan salah satu kabupaten yang ada di Provinsi Jawa Timur.

Bahan Membuat Boranan/nasi boran (makanan khas kota Lamongan)

  1. It's of 📎Bumbu yg dihaluskan :.
  2. You need 3 siung of bawang putih.
  3. You need 10 siung of bawang merah.
  4. You need 5 butir of kemiri.
  5. Prepare 10 buah of cabe kecil(sesuai selera).
  6. It's 3 buah of cabe besar (buang bijinya).
  7. It's 1 sdt of ketumbar.
  8. You need Secukupnya of lengkuas.
  9. Prepare Secukupnya of kunyit.
  10. You need Sedikit of kencur.
  11. You need of Garam.
  12. It's of Penyedap rasa(bisa di skip).
  13. It's of 📎 Bahan pelengkap :.
  14. Prepare 1 lembar of daun jeruk.
  15. Prepare of Daun bawang(potong kasar lalu goreng sbentar sampai agak layu).
  16. It's of Tahu,Udang (goreng).
  17. Prepare of Tempe(potong²).
  18. You need of Ceker ayam(rebus hingga empuk).
  19. You need 1 of cengkal kelapa(sy beli seribu. Parut,sangrai lalu uleg).
  20. Prepare Secukupnya of air.

Langkah Memasak Boranan/nasi boran (makanan khas kota Lamongan)

  1. Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu kemudian gongso dan tambahkan sedikit air dan masukkan daun jeruk purut(gongso ±5menit).
  2. 📌Kelapanya disangrai sampai berwarna kecoklatan kemudian diuleg sampai mengeluarkan minyak.hasilnya seperti ini.
  3. Setelah bumbu selesai di gongso selama ±5menit masukkan kelapa yg sudah dihaluskan tadi.beri tambahan secukupnya air.gongso sebentar lalu masukkan tempe dan ceker ayam. Biarkan sebentar supaya bumbu meresap(±3menit).
  4. Setelah itu masukkan udang dan tahu. Dan daun bawang.Icip2 tes rasa (sambil menunggu bumbunya mendidih dan agak meresap).
  5. Tunggu hingga bumbunya agak menyusut.terakhir beri taburan bawang goreng biar lebih sedep.
  6. Jika rasanya sudah pas. Maka siap untuk dihidangkan 👌.

Makanan khas Lamongan yang kedua adalah nasi boranan. Nama yang terdengar cukup unik, namun ini bukan makanan untuk para buronan kepolisian. Nama "boran" sendiri adalah nama tempat menyimpan nasi nya yang mirip seperti bakul lalu digendong, jadi dari situ lah nama makanan. Keunikan nasi boranan adalah tempat nasi yang terbuat dari boran, yaitu anyaman bambu yang dibuat menyerupai bakul atau tempat nasi. Tidak hanya terkenal dengan wisata kuliner makanan khas Lamongan saja, namun Kota ini juga memiliki minuman khas Lamongan yaitu Es dawet.

Get Latest Recipe : HOME