Gudeg Nangka Muda (Tewel/Gori)

Bahan Membuat Gudeg Nangka Muda (Tewel/Gori)

  1. Prepare 500 gram of nangka muda (tewel/gori).
  2. Prepare 2 bungkus of kara segitiga.
  3. It's 200 gram of gula merah sisir.
  4. Prepare Secukupnya of garam.
  5. It's Secukupnya of kaldu bubuk (opsional).
  6. Prepare 1 liter of air kelapa.
  7. It's of Bumbu halus :.
  8. It's 6 butir of bawang merah.
  9. You need 8 siung of bawang putih.
  10. Prepare 4 butir of kemiri goreng.
  11. Prepare 1 1/2 sdt of ketumbar butir.
  12. It's of Bumbu aromatik :.
  13. You need 4 lembar of daun salam.
  14. You need 4 cm of lengkuas geprek.

Langkah Memasak Gudeg Nangka Muda (Tewel/Gori)

  1. Kupas bersih lalu potong nangka muda, kemudian cuci dengan air garam sambil diremas-remas untuk mengurangi getahnya..
  2. Masukkan air kelapa ke dalam kuali, campur dengan bumbu halus, bumbu aromatik, garam, kaldu bubuk, gula merah dan santan. Aduk hingga tercampur rata. Masukkan nan.
  3. Masukkan tewel yang sudah dicuci ke dalam kuali aduk sebentar lalu masak. (lebih enak dimasak pakai kayu karena membutuhkan waktu yang lama).
  4. Aduk sesekali gudeg. Setelah air mengering tandanya gudeg siap disajikan..

Get Latest Recipe : HOME