Gudeg tewel / nangka muda Kalau kamu membeli gudeg nangka muda, gak jarang penjualnya juga akan menambahkan sayuran seperti daun singkong. Resep Tumis Nangka Muda Super Gampang. Letaknya di gang sempit dan hanya buka dari pagi hingga jam dua siang.

Bahan Membuat Gudeg tewel / nangka muda

  1. Prepare 500 gr of nangka muda (potong,rebus tambah sedikit garam,tiriskan).
  2. It's 500 ml of air kelapa (bisa diganti air biasa).
  3. It's 500 ml of santan encer.
  4. You need 500 ml of santan kental.
  5. It's 150 gr of gula merah,sisir halus.
  6. You need 3 btg of sereh, geprek.
  7. It's 5 lbr of daun salam.
  8. You need Sejempol of lengkuas, geprek.
  9. It's Secukupnya of garam, kaldu bubuk, gula pasir.
  10. It's 3 lbr of daun jati.
  11. You need Secukupnya of telur rebus.
  12. You need of Bumbu halus:.
  13. You need 6 siung of bawang putih.
  14. You need 10 siung of bawang merah.
  15. Prepare 5 btr of kemiri.
  16. Prepare 2 sdm of ketumbar, sangrai.

Langkah Memasak Gudeg tewel / nangka muda

  1. Siapkan panci, alasi dengan 2 lembar daun jati. Masukkan nangka yang telah direbus, bumbu halus, air kelapa, santan encer, sereh, daun salam dan lengkuas.
  2. Tutup dengan 1 lembar jati. Lalu tutup dengan tutup pancinya. Masak dengan api kecil hingga air/kuah setengah susut..
  3. Setelah setengah susut airnya.. buka tutup panci, angkat daun jati yang bagain atas. Masukkan santan kental, gula merah, bumbui dengan garam,kaldu bubuk, aduk,tes rasa. Bila dirasa kurang manis tambahkan sedikit gula pasir. Masukkan telur, taruh kembali daun jati diatasnya. Tutup kembali pancinya..
  4. Masak dengan api super kecil supaya ga rawan gosong, hingga air/ kuah menyusut dan warna berubah pekat. (Saya masak sekitar 4 - 5 jam dari awal masak hingga matang, lumayan pekat warnanya,cantik. Jika mau lebih pekat bisa masak kembali esok harinya).

Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg dari yogja. dengan resep resep sayuran berkuah, dan salah satunya. Ingin tahu cara membuat sayur lodeh nangka muda yang paling mudah dan praktis ? Nangka muda atau biasa juga disebut dengan nama lain tewel. Gudeg merupakan olahan nangka muda yang dimasak cukup lama dengan campuran santan. Selain itu, gudeg juga dimasak dengan daun jati yang kemudian memberikan efek warna kecoklatan.

Get Latest Recipe : HOME