Kalau di daerah Yogyakarta terkenal dengan gudegnya.
Di daerah Jawa Tengah banyak masyarakat yang memanfaatkan nangka muda sebagai sayuran dengan kuah santan.
Kalau kita makan di warung Padang pun khas dengan.
Bahan Membuat Sayur gori (nangka muda) /tewel/gudeg
- You need of gori/ nangka muda.
- Prepare of santan dari 1/2 kelapa tua.
- You need 4 siung of bawang putih.
- Prepare 1 siung of kecil bawang merah.
- You need 1 sdm of ketumbar.
- It's 2 lembar of salam.
- You need 5 cm of lengkuas.
- You need secukupnya of gula jawa dan garam.
- Prepare secukupnya of air.
Langkah Memasak Sayur gori (nangka muda) /tewel/gudeg
- Rebus gori hingga setengah matang lalu tumbuk kasar (lumayan lama rebusnya.. mezti sabar, hasil tak kan mengkhianati proses, wkwkkwwkwk ciuus).
- Rebus lagi tumbukan gori dengan air secukupnya, setelah mendidih masukkan bumbu halus (bawang merah, bawang putih, ketumbar) dan salam lengkuas gula jawa.
- Kalo gula jawa sudah hancur dan bau harum masukkan santan dan garam, masak hingga air menyusut.
- Tips dan trik : 1) kerok kelapa yang mau dijadikan santan 2) seberapapun banyaknya gori yang mau dimasak, tambahkan sedikit saja bawang merah karna biza menyebabkan sayur jadi terasa asam,, jadi cukup ditambahin bawang putih dan ketumbar aja.
Sebagai kuahnya, kita bisa menggunakan santan kelapa. Namun, agar sayur lodeh tidak terlihat monoton, anda bisa menambahkan bahan bahan atau sayuran lain. Resep cara membuat sayur gudeg nangka muda tetelan bumbu kuning tanpa santan jawa timur. resep cara memasak olahan gulai nangka santan Khusus masakan dengan bahan utama nangka muda ini yang paling terkenal adalah sayur gudeg dari yogja. dengan resep resep sayuran berkuah. Resep Sayur Lodeh Nangka Muda By Mamake #kampungstyle. Resep Jowo Iki Luurr Sayur Nangka Daun So Jangan Gori.
Get Latest Recipe : HOME