Roti Sobek Labu Parang

Bahan Membuat Roti Sobek Labu Parang

1. Prepare of Ragi.
2. You need 4 g of fermipan.
3. You need 75 ml of air hangat (kukasih tambah 2sdm susu kental manis).
4. You need 10 g of gula pasir.
5. It's of Labu.
6. You need 140 g of labu parang kukus, haluskan.
7. You need 1 butir of telur ayam.
8. Prepare of Tepung.
9. You need 250 g of tepung cakra.
10. It's 100 g of tepung segitiga.
11. Prepare 10 g of creamer.
12. It's 20 g of gula pasir.
13. You need 10 g of gula palem.
14. It's of Butter.
15. Prepare 30 g of butter.
16. It's 1 sdt of garam.

Langkah Memasak Roti Sobek Labu Parang

1. Siapkan ragi. Campurkan semua bahan ragi, tunggu sampai berbuih. Sembari menunggu, siapkan bahan lainnya.
2. Saat ragi berbuih, masukkan semua bahan labu. Aduk rata. Setelah rata masukkan semua bahan tepung (bahan tepung sebelumnya dicaampur dan diaduk rata dulu ya). Aduk sampai adonan tidak lengket. Saya nambah lagi terigu sedikit karena labunya basah banget mommies. Hehe.
3. Bila sudah tercampur rata, baru campurkan butter Dan garam. Uleni hingga kalis. Saya nguleni sekitar 15 menit. Keburu pegel. Hehe. Simpan dalam wadah, lapisi kain / wrap. Tunggu proofing kira2 setengah jam.
4. Saat adonan sudah 2 kalinya, kempiskan Dan gilas adonan untuk diisi filling. Boleh kosongan juga. Saya udah ga sempet foto lagi yaa. Bocah bangun 😅.
5. Susun dalam.loyang yang sudah diberi butter atau parchment paper. Tunggunlagi proofing sekitar sejam. Setelah proofing, Beri sedikit olesan butter panggang di suhu 180 dercel selama 20-25 menit atau hingga atasnya sedikit kecoklatan..
6. Angkat, oles butter selagi panas lalu sajikan hangat2..
7. Enak banget mommies, lembuuut. Sambil ngeteh sore2 abis Mandi. Hehe.

Get Latest Recipe : HOME