Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu

Bahan Membuat Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu

1. Prepare 5 buah of sayap ayam (boleh diganti tetelan Sapi/bagian ayam lain).
2. Prepare 1/2 kg of nangka muda, kupas, bersihkan. Potong potong kecil.
3. You need 1,5 sdm of ebi, rendam sebentar, tiriskan.
4. It's 6 buah of tahu goreng (tahu sayur).
5. You need 2 lembar of daun salam.
6. Prepare 1 ruas of lengkuas, geprek.
7. You need 1 keping of gula merah.
8. Prepare secukupnya of Garam, lada,.
9. Prepare secukupnya of Gula pasir, kaldu bubuk.
10. You need 3 sdm of minyak untuk menumis.
11. Prepare of Air secukupnya (sekitar 300ml).
12. It's 500 ml of santan dari 1 buah kelapa parut.
13. You need of Bumbu halus :.
14. Prepare 6 siung of bawang merah.
15. It's 3 siung of bawang putih.
16. It's 2 butir of kemiri sangrai.
17. It's 1 sdm of ketumbar sangrai.

Langkah Memasak Jangan Gori Santan (Gudeg Putih) ala bubu

1. Siapkan bumbu halus, lalu uleg/haluskan..
2. Rebus ayam & nangka sebentar sampai keluar busa - busa kotornya. Untuk menghilangkan kotoran Dan getah. Angkat. Tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lalu masukkan ebi sampai matang & harum. Masukkan jugaa salam & lengkuas..
3. Tambahkan air. Lalu masukkan nangka & ayam..
4. Setelan setengah matang, masukkan tahu coklat Dan santan perlahan. Sambil terus diaduk. Masukkan gula merah.
5. Jika nangka & ayam sudah empuk, Beri Garam, gula, kaldu & lada secukupnya. Koreksi rasa. Sayur nangka siap dihidangkan. Beri bawang goreng diatasnya..

Get Latest Recipe : HOME