Bahan Membuat Roti Sobek ubi kuning
- Prepare 300 g of tepung terigu all purpose.
- Prepare 150 g of ubi kuning kukus/rebus.
- It's 50 g of gula pasir.
- You need 1/4 sdt of garam.
- You need 50 g of mentega.
- Prepare 2 of kuning telur.
- Prepare of Biang.
- Prepare 150 ml of air hangat.
- It's 1 sdt of ragi instant.
- It's 1 sdm of susu bubuk.
- Prepare 1 sdt of gula pasir.
- It's of Bahan olesan.
- Prepare of Mentega.
- Prepare 3 sdm of susu cair.
- You need 1 of kuning telur.
Langkah Memasak Roti Sobek ubi kuning
- Pertama buat biang campur semua bahannya biarkan selama 5-10 menit sampai berbuih dan mengembang..
- Campur tepung, mentega, garam, kuning telur, gula dan ubi aduk sampai bercampur..
- Kemudia masukkan bahan biang adon sampai semua bahan benar-benar tercampur rata, tidak ad lagi yang bergerindil, adonan nya tetap ya agak lengket, adon selama kurang lebih 2 menitan,lalu pindahkan adonan ketempat yang bersih yang udah diolesi sedikit minyak, kemudian adonan tersebut di diamkan selama 1 jam dan mengembang 2x lipat..
- Lalu bagi-bagi dan timbang semua adonan agar beratnya sama rata. Kemudian pipihkan adonan isi dengan isian (saya gunakan meses). Saat mengambil adonan gunakan sedikit tepung agar tidak lengket ditangan ya ☺️, taburi juga sedikit tepung di kertas baking..
- Lalu bulatkan kembali, tata dalam loyang yang dilapisi dengan baking paper, lalu diamkan lagi selama 1 jam..
- Kocok kuning telur dan susu olesi di roti yang akan dipanggang, kemudian panggang dlm oven selama 30 menit dengan suhu 180 derajat (kenali oven masing-masing ya)..
- Setelah matang roti langsung di olesi butter agar permukaannya mengkilap dan tetap lembab..
- Roti sobek siap dinikmati..
Get Latest Recipe : HOME