Kadang juga ditambah tetelan sapi atau ayam agar terasa lebih gurih.
Bagian tersulit dari membuat masakan ini adalah.
Masukkan nangka muda, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan.
Bahan Membuat Gudeg Nangka Muda
- It's 600 gr of Nangka Muda, potong2 & bersihkan.
- It's 100 ml of Santan Kental Instan.
- Prepare 150 gr of Gula Aren (Sy pakai 200gr kemanisan).
- It's of Garam.
- It's of Kaldu Jamur.
- Prepare of Air.
- Prepare of Bumbu Halus.
- You need 8 siung of Bawang Merah.
- You need 3 siung of Bawang Putih.
- It's 5 btr of Kemiri.
- It's 1 sdt of Ketumbar Bubuk.
- Prepare of Bumbu Cemplung.
- Prepare 3 cm of Lengkuas, geprek.
- Prepare 5 lbr of Daun Salam.
- You need 1 btg of Sereh, geprek.
Langkah Memasak Gudeg Nangka Muda
- Rebus semua bahan dengan api sedang cenderung kecil sampai nangka empuk dan kuah habis. Bisa ditambah air lagi kalau kuah habis sebelum nangka empuk..
Untuk membuat tampilan gudeg warna merah tua bunda dapat masukkan teh celup ( tapi jika menggunakan nangka. Masakan gudeg ini dibuat dari nangka muda yang dimasak dengan menggunakan santan dan berbagai bumbu-bumbu dasar agar lebih enak dan harum rasanya. Seperti makan gudeg dari nangka muda, gudeg jamur juga mampu kok menggoyang lidah orang yang memakannya sehingga lupa kalau dirinya sedang makan jamur. Resep Gudeg Jogja Asli dan Cara Mudah Membuat bumbu ala gudeg Yu Djum. Tetapi jangan salah dulu lho, buah nangka yang digunakan adalah nangka muda, jadi tidak terlalu lembek dan cita rasa.
Get Latest Recipe : HOME